Gastro-Event am 08.09.2019

Fernöstlicher Küchenzauber am Schwabinger Tor

Neuer asiatischer Fine Dining Hotspot in Schwabing: Jaadin Grillhouse

Nach einer kurzen Sommerpause laden wir am 8. September wieder zu unserer Reihe Weinmahleins, präsentiert von Mastercard Priceless Munich. Diesmal geht es kulinarisch nach Asien, geografisch in den Norden Schwabings – am Schwabinger Tor erwartet uns im Jaadin Grillhouse gehobene vietnamesische Kochkultur zu ausgewählten Weinen von Spitzenwinzer Jürgen Hofmann.

Auf dem ehemaligen Metro-Gelände entstand ein komplettes neues Stadtquartier mit Wohnungen, Büros, Einzelhandel, dem exklusiven Andaz Hotel und neuen kulinarischen Fine Dining Hotspots auf einer komplett autofrei konzipierten Fläche, die man bequem von der Münchner Freiheit in nur fünf Minuten mit der Tramlinie 23 erreicht.

Neben dem Restaurant La Bohème und dem Modern Meat House The Lonely Broccoli ergänzen unsere Gastgeber vom Jaadin Grillhouse das Quartier um eine asiatische Note mit Schwerpunkt auf gehobene vietnamesische Küche, aber auch Abstecher in andere asiatische Provenienzen. „Jaadin“ heißt zu Deutsch Familie und ist das erste gemeinsame Projekt der Geschwister Thi Loan Strasser, Viet Dúc Nguyen und Tan LocNguyen, die in verschiedenen Konstellationen bereits mehrere Restaurants in München wie das koriander und das Charlie betreiben.

Im Jaadin Grillhouse werden nach südostasiatischer „Family Sharing“-Tradition verschiedene Spezialitäten in der Tischmitte angerichtet und in der Gruppe geteilt. Zu den Highlights des Lokals zählt, neben einem eigenen Teehaus (Chaadin) zur Leopoldstraße hin, auch der Grill-Bereich mit direkt in die Tische eingelassenen Grillstationen sowie der Bereich „Jaadin Private“, der an diesem Abend für Weinmahleins reserviert ist. Die Speisekarte ist geprägt von kulinarischen Kindheitserinnerungen der Betreiber: Ob vegetarische und vegane Empfehlungen von Thi Loan, die moderne Barbecue-Variante von Viet Dúc oder doch die traditionell vietnamesische Grillkultur nach dem Geschmack von Tan Loc – dank dem konsequent umgesetzten Sharing-Prinzip kann alles ausgiebig probiert werden und eröffnet einen umfangreichen Einblick in diese wunderbare Esskultur.

Für unser Weinmahleins haben die Geschwister ein mehrgängiges Sharing-Menü ausgedacht: Los geht es mit Edamame (grüne Sojabohnen) mit Rose-Salz, danach werden gemischte gedämpfte Klöße (Dim Sum) mit diversen Füllungen und knuspriges Hühnchen in Curry aufgetragen. Es folgen im Wok gebratener Wasserspinat mit Knoblauch, edles Wagyu Rinderhack im Betelblatt (Bo La Lot) und Calamari im Tempura Teig mit einem Chili-Mayo Dip. Als Dessert werden Maispudding mit Kokosmilch und Schoko-Brownies mit einem Maracuja Sorbet gereicht.

Winzer des Abends: Jürgen Hofmann

Winzer des Abends ist der vom Gault Millau als wahrer „Tausendsassa“ bezeichnete Winzer Jürgen Hofmann, der zusammen mit seiner Frau Carolin die Weingüter Hofmann und Willems-Willems in den Regionen Rheinhessen und an der Saar von Appenheim aus führt. Auch 2019 wurde er wieder in Fachzeitschriften wie Vinum und Wein-Plus ausgezeichnet. Mit seinen hochwertigen und prämierten Weinen wie Silvaner, Riesling, Weißburgunder aber auch Spätburgunder wird an diesem Abend auf spannende Weise deutsche Weinkultur auf fernöstlichen Küchenzauber treffen.

Der Preis für das Sharing-Menü inkl. aller Weine, Wasser und Kaffee beträgt 99 Euro. Die Teilnahme ist ausschließlich nach vorheriger Reservierung im Restaurant unter Telefon 089 / 99 82 41 950 oder online via Bookatable unter www.jaadin.de möglich. Bitte geben Sie das Stichwort „Weinmahleins“ an.

Weinmahleins, präsentiert von Mastercard Priceless Munich, im Restaurant Jaadin Grillhouse, Leopoldstraße 158, 80804 München. Sonntag, den 8. September 2019, Einlass 18 Uhr, Beginn des Menüs 18.30 Uhr.

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