Janina hat’s probiert: Krustentiersuppe aus bayerischer Garnele, saftiges Babka, Specialty Coffee und richtig guten Cheesecake.
B3 – Ab in den Norden
Zwei Brüder, die beide aus der gehobenen Gastronomie kommen und jetzt ihr eigenes Ding machen: Marius und Lemon haben 2025 das Restaurant B3 in Unterschleißheim eröffnet. Ein kleines Lokal in einer ruhigen Wohngegend, das man wirklich schnell übersehen kann. Und zwei Köche, die in ihrer Küche keine Angst haben, Neues auszuprobieren. Sie experimentieren, fermentieren und gehen auch Wege jenseits der klassischen Kochausbildung. Brot wird hier natürlich selbst gebacken, auch das Sorbet wird selbst hergestellt und aktuell tüfteln die beiden sogar an einer eigenen Tabasco-Sauce.
Hier wird möglichst alles verwertet und der Anspruch an die Produkte und die Gerichte ist hoch – ob sie nun eine Krustentiersuppe aus bayerischer Garnele servieren, fermentierte Pommes oder auch Barbera-Short-Rib, das 72 Stunden in Wein schmorte. Und weil die Eltern schon seit vielen Jahren Wein und Olivenöl importieren, kennen Marius und Lemon ihre Produkte ganz genau. Zufällig kommt hier nichts auf den Teller. Damit ist das B3 in Unterschleißheim ein echter Geheimtipp für Foodies und ein guter Grund, für ein Abendessen mal in den Norden zu fahren.
Adresse, Öffnungszeiten, Stadtplan
- Name: B3
- Adresse: Sportplatzstraße 16c, 85716 Unterschleißheim
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 17:00–22:00 Uhr. Mittwoch und Donnerstag zusätzlich Mittagstisch von 11:30–14:00 Uhr.
- Webseite: https://b3-gastronomie.de/
Babka – Same, same, but better
Seit drei Jahren ist das Babka in Bogenhausen eine gute Adresse für cremigen Hummus, saftiges Babka und hausgemachtes Rugelach. Im September ist das Team ein Haus weitergezogen, und aus dem kleinen Feinkostladen ist eine richtig hübsche Tagesbar geworden.
Bonus: Das Menü wurde erweitert und jetzt kann man hier auch für Drinks, Mezze und kleine Mittagsgerichte vorbeischauen.
- Name: Babka
- Adresse: Montgelasstraße 17, 81679 München
- Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag, 8:00–20:00 Uhr und Samstag, 11:00–20:00 Uhr
- Webseite: http://www.instagram.com/babka.munich
Avéc Coffee Roasters – Specialty-Coffee-Rösterei
Basic, aber im besten Sinne. Avéc Coffee Roasters hat im September in Haidhausen eröffnet.
In der Kaffeerösterei mit kleinem Café konzentriert man sich auf das Wesentliche: guten Kaffee aus eigener Röstung, saftige Zimtknoten und eine entspannte Atmosphäre.
- Name: Avéc Coffee Roasters
- Adresse: Einsteinstraße 125, 81675 München
- Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag, 8:30–16:00 Uhr
- Webseite: http://avec.coffee/
Schmidt Cheesecake – Die Adresse für Cheesecake-Junkies
Unpopular opinion: NY Cheesecake ist für mich der wirklich allerbeste Käsekuchen (Sorry, Quark-Fans!). Wer das ähnlich sieht, sollte Schmidt Cheesecake in Sendling unbedingt kennen.
Im Sommer hat die Manufaktur dort einen Showroom eröffnet. Es gibt zwar kein klassisches Café, aber die Türen öffnen sich regelmäßig für Pop-ups und Tasting-Events. Ganze Kuchen lassen sich jederzeit über den Concierge-Service bestellen.
- Name: Schmidt Cheesecake
- Adresse: Waldfriedhofstraße 40, 81377 München
- Öffnungszeiten: Termine der Pop-ups werden frühzeitig auf Instagram veröffentlicht.
Janina Amendt gibt auch auf ihrem jaegerundsammlerblog.de Gastro-Tipps für München und Umgebung.
