Der kleine Flo – Mini-Burger zum Kombinieren im Hackenviertel
Burger gibt es hier nur im Mini-Format, angekreuzt auf dem Bestellzettel: Im kleinen Flo kommen Ochsenfleisch vom Lamplhof und Semmeln aus der eigenen Backstube auf den Tisch.
Der kleine Flo in der Josephspitalstraße im Hackenviertel ist ein Tapasladen für Burger: Alle Burger gibt es nur im Mini-Format, bestellt wird mit Zettel und Stift. Zwei bis drei Mini-Burger entsprechen etwa einem normalen Burger, so lässt sich quer durch die Karte probieren. Die Idee haben Julia und Flo aus Málaga mitgebracht, wo Julia 2012 die Tapaskultur kennenlernte.
Das Ochsenfleisch stammt vom Lamplhof westlich von München, das Hendl vom Viktualienmarkt, das Mehl aus der Hofbräuhaus-Kunstmühle, der letzten Getreidemühle der Innenstadt. Die Semmeln backt das Team täglich selbst, auch Saucen, Desserts und eingelegte Gurken und Zwiebeln sind hausgemacht. Auf der Karte stehen 24 Mini-Burger: Klassiker wie der Cheeseburger mit Speck, Münchner Varianten mit Weißwurst oder Leberkas, ein Tonkatsu-Burger mit hauseigenem Kimchi und Sriracha-Mayo, Crispy Hendl in Cornflakes-Panade und vegetarische Burger mit Ziegenkäse oder Halloumi. Vegan wird es mit Plant-based-Patty und Focaccia-Brot, glutenfrei geht fast jeder Burger ohne Aufpreis. Pommes und Salate gibt es auch als halbe Flo-Portion, werktags kommen mittags wechselnde Lunch-Burger dazu.
Vom 1. April bis 31. Oktober ist der Schanigarten vor dem Haus geöffnet. Zum Abholen bestellt ihr im Online-Shop, geliefert wird über Wolt und Uber Eats, für Feiern gibt es Catering. Einen Tisch reserviert ihr online. Weitere Adressen findet ihr in unserer Rubrik Burger.
Gut zu wissen
Reservierung
Online über die Website oder telefonisch.
Draußen sitzen
Schanigarten vom 1. April bis 31. Oktober.
Mittags
Mo–Fr 12–14:30 Uhr wechselnde Lunch-Mini-Burger.
Vegan und glutenfrei
Veganes, glutenfreies Focaccia-Brot; alle Burger außer G’zupftes Schwein auch glutenfrei.
Catering
Mini-Burger für Feiern und Events, Anfrage an [email protected].