Smash or Pass – Smash Burger von Ruff's in der Gollierstraße

Smash or Pass in der Gollierstraße 30 gehört zu Ruff's Burger, der Münchner Kette, die 2008 mit einem Imbisswagen auf dem Wochenmarkt an der Münchner Freiheit angefangen hat. Im Westend dreht sich alles um den Smash Burger: Das Patty wird auf der heißen Platte flachgedrückt, bis es eine dunkle Kruste hat, und kommt meist doppelt ins Brioche-Bun.

Der Classic Smash mit doppeltem Cheddar, roter Zwiebel und Gurke kostet 9,90 €, der Oklahoma Smash mit weißen Zwiebeln und Ranch Sauce 10,90 €, der Giggly Smash mit hausgemachten Balsamicozwiebeln und Smoky BBQ Sauce 11,90 €. Am oberen Ende steht der Truffled Beef mit Parmesan, gegrillten Champignons, Rucola und Trüffelmayo für 15,90 €. Das Rindfleisch liefern Metzger aus der Region frisch, die Brioche-Buns backt ein Hausbäcker, sie sind vegan. Wer kein Fleisch isst, nimmt das vegane Patty auf Erbsenbasis oder den Gemüseburger mit Guacamole. Dazu gibt es dicke belgische Pommes, doppelt frittiert, oder Spareribs und Chicken Wings vom Grill.

An der Bar mixen sie Cocktails und hausgemachte Limonaden, abends gibt es zum Burger Pommes und einen Cocktail für 11,90 € Aufpreis. Draußen sitzt ihr auf der Terrasse unter dem Strohdach. Weitere Adressen findet ihr in unserer Rubrik Burger.