Shami Kitchen – vietnamesische Küche an der Münchner Freiheit

Das Shami Kitchen liegt in Schwabing an der Marktstraße, wenige Schritte von der Münchner Freiheit und im Lokal des früheren chinesischen Restaurants Fai Chi. Gekocht wird vietnamesisch, mit japanischen Einflüssen. Das Haus beschreibt seine Küche als feinste Küche aus Vietnam, traditionelle Gerichte jung und modern interpretiert.

Die Abendkarte beginnt mit einer Rubrik zum Teilen: Süßkartoffel-Fries, Reis-Cracker mit Erdnuss-Dip und Gemüse-Tempura als Kleinigkeiten, dazu gegrilltes Rind im Betelblatt, Jakobsmuscheln mit Shimeji, Ingwer und Zitronengras oder gerösteter Butterkrebs mit Chili. Es folgen Crystal Rolls und Tatar von Black Angus oder Lachs, Bao Bun mit Ente und eine Variation aus fünf Dumplings, Pho Bo in zwei Größen, Wokgerichte wie knusprige Ente in Ingwer-Soja oder knuspriger Reis mit Huhn, Rind, Garnelen und Jakobsmuscheln, Wolfsbarschfilet im Bananenblatt und argentinisches Entrecôte mit schwarzer Pfeffersauce. Vegetarisches steht in einer eigenen Rubrik und ist auf der ganzen Karte mit einem Kleeblatt markiert; Curry und Bun Tron gibt es auch mit Tofu.

Als Spezialität führt das Haus die Rolling Parade: Kräuter, Salat, Reisnudeln, Reispapier und Dips kommen an den Tisch, gerollt wird selbst. Es gibt sie mit Tofu und Pilzen oder mit Ente und Garnelenspieß; die gemischte Platte mit Ente, Huhn, Garnelen, Rind und Tofu wird ab zwei Personen serviert. Von Montag bis Freitag gibt es mittags einen eigenen Business Lunch mit Bun Bowls, Curry, Wok- und Grillgerichten und einer klassischen Pho Bo.

Reservieren kannst du online über OpenTable, eingebunden auf der Website des Hauses; ab elf Personen bittet das Haus um Anruf oder E-Mail. Einen Ruhetag gibt es nicht, samstags öffnet das Restaurant erst am Abend, sonntags dafür durchgehend ab dem frühen Nachmittag. Hunde sind willkommen.