Le Stollberg – französische Küche mit Innereien im Lehel

Zwischen Isartor und Maximilianstraße, in einer ruhigen Seitenstraße im Lehel, kocht Anette Huber, Inhaberin und Küchenchefin des Le Stollberg, französisch inspirierte Küche mit einem Schwerpunkt auf Innereien. Auf der aktuellen Karte stehen etwa Kalbsnierchen mit Balsamico-Senf-Schalotten-Sauce und Kartoffelpüree (32 €), gebratene Foie gras de canard mit Brioche und Calvados-Apfel oder Fischsuppe mit Rouille (18 €). Dazu kommen Loup de mer mit Fenchel und weißer Bohnencreme, Boeuf bourguignon mit Kürbisspätzle (39 €) oder Taubenbrust und -keule mit Trüffel und Linsen. Zum Dessert gibt es Crème brûlée, Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern oder Café gourmand.

Eingekauft wird täglich auf dem Markt und bevorzugt bei Erzeugern, die das Team persönlich kennt: Zicklein vom Demeterhof Oberlohe in Maitenbeth, Wild aus dem Jagdgebiet Rechtmehring, Käse vom Affineur Tourrette aus dem Elsass, Gemüse und Kräuter aus dem Garten der Familie. Abends gibt es ein Menü mit drei Gängen für 89 € oder vier Gängen für 116 €, auf Wunsch mit Weinbegleitung. Mittags wechselt täglich ein Business-Lunch mit zwei Gängen, mit Espresso für 28 €, zum Mitnehmen für 23 €.

Im hellen Restaurant finden 32 Gäste Platz, an Sommerabenden 16 weitere auf der Terrasse. Gegenüber in der Herrnstraße betreibt das Team das Café Le Petit Stollberg mit Croissants, Kuchen und warmen Tagesgerichten. Mehr Adressen für französische Küche findet ihr in unserer Rubrik Französisch.