Le Refuge – Provence-Küche in der Maxvorstadt

Provence zwischen Maxvorstadt und Schwabing: Im Le Refuge an der Neureutherstraße bringt Patron Guy Ody die Küche seiner Heimat auf den Tisch, bodenständig, saisonal und hausgemacht. Die Standardkarte ist übersichtlich und mischt französische Klassiker mit provenzalischen Gerichten, dazu kommen wechselnde Tagesgerichte von der Tafel.

Zum Einstieg gibt es französische Zwiebelsuppe mit Gruyère (12,20 €), Weinbergschnecken aus dem Burgund, Salat mit gratiniertem Ziegenkäse oder Flammkuchen. Gemüsefans bestellen den Tian, das provenzalische Gratin aus der typischen Auflaufform. Bei Fisch und Fleisch stehen Wolfsbarsch mit Safrankartoffeln, gegrillte Scampi à la provençale, Confit von der Entenkeule (25,80 €), Entrecôte mit Gratin dauphinois und Lammcarré (40,70 €) auf der Karte. Freitags kommt die Bouillabaisse aus Marseille auf den Tisch, von September bis Mai sonntags die Daube, der provenzalische Rinderschmortopf. Zum Dessert gibt es Fondant au chocolat aus Valrhona-Schokolade, Crème brûlée mit Vanille aus Madagaskar und hausgemachtes Sorbet.

An den Wänden der Bar hängen Terragrafien des Münchner Künstlers Ekkeland Götze, gedruckt mit Ockererde aus der Provence. Gegessen wird im großen Jacques-Brel-Saal, im kleineren Edith-Piaf-Saal und bei schönem Wetter auf der Terrasse, die sich von der sonnigen Neureutherstraße bis zur kühleren Schraudolphstraße zieht. Für Abende mit Chansons, Weinproben oder Couscous royal gibt es einen Newsletter. Weitere Bistros und Restaurants findet ihr in unserer Rubrik Französisch.