Chi Thu – vietnamesisches Streetfood im Glockenbachviertel

Das Chi Thu in der Pestalozzistraße kocht vietnamesisches Streetfood – und die Geschichte dahinter beginnt lange vor München: Die Großeltern der Inhaberin betrieben in Saigon einen Bánh-Mì-Stand. An den Großvater erinnert das ganze Haus bis heute – ihm ist das Chi Thu gewidmet. Auf der Karte steht als Hähnchen-Baguette das Banh Mi Ga, mit Gurke, eingelegtem Rettich und Karotte, Koriander, Chili, Frühlingszwiebeln, Pulled Chicken, Pâté und vietnamesischer Mayonnaise.

Der Rest der Karte bleibt bei der Straßenküche: Phở, Bun-Schalen mit marinierten Fleischsorten und frischen Kräutern, Frühlingsrollen, Dumplings und ein Bao Burger mit Hoisin-Sauce, als Süßes Sticky Rice mit Durian und Kokos. Vegetarische und vegane Gerichte mit Seitan oder Tofu sind eigens gekennzeichnet. Dazu gibt es vietnamesischen Kaffee, Jasmin-Pandan-Eistee und Limonaden mit Mango oder Tamarinde.

Auch der Raum kommt aus Vietnam: Möbel, Dekoration und Ausstattung wurden von dort importiert – kleine Holztische, Plastikstühle, winzige Holzschemel, rote Vogelkäfig-Lampen unter türkisgrüner Decke. Gestaltet hat das Lokal Cindy Tran selbst, die Modedesign studiert hat, gemeinsam mit Innenarchitektinnen.

Reservieren kannst du im Chi Thu nicht – das Haus vergibt seine Plätze ausschließlich an Gäste, die vorbeikommen. Geöffnet ist täglich durchgehend von mittags bis in den Abend, ohne Ruhetag. Neben dem Stammhaus im Glockenbachviertel gibt es drei weitere Standorte am Isartor, in der Fraunhoferstraße und in der Leopoldstraße; die Familie führt in München außerdem die vietnamesischen Restaurants Anh Thu, Cochinchina und Cuchin.