Rustikeria – Bottega Toscana – toskanische Küche im Müller'schen Volksbad

Die Rustikeria – Bottega Toscana sitzt seit 2024 im Müller'schen Volksbad an der Rosenheimer Straße, unter historischen Gewölben, zwischen Säulen und Pflanzen, mit einer Terrasse an der Isar. Massimo Chiti hat sie 2017 als kleine Bottega gegründet. Heute ist sie ein Restaurant mit offener Küche und frischer Pasta.

Im Mittelpunkt steht die Schiacciata, die hausgebackene toskanische Focaccia. Das Haus belegt sie in 25 Sorten, von der Fiorentina mit Fenchelsalami und Trüffelcreme bis zur Toscana Vegana mit Kichererbsenpaste. Dazu kommen Antipasti und die Taglieri, rustikale Platten zum Teilen mit toskanischen Wurst- und Käsespezialitäten.

Auf der Karte stehen außerdem frische Pasta wie Pappardelle al Cinghiale mit Wildschweinragout oder die Lasagne di Mamma Elena, dazu warme Gerichte vom Chianina-Rind bis zum gegrillten Oktopus. Zum Abschluss gibt es Dolci aus eigener Küche, etwa Tiramisù al Vin Santo. Am Nachmittag läuft täglich ein Aperitivo Special, bei dem ihr zum Aperitif einen Stuzzichino bekommt.

Das Haus bietet Catering an und vermietet die Rustikeria exklusiv für Feiern, drinnen im Gewölbe oder draußen auf der Terrasse. Einen Tisch fragt ihr über das Formular auf der Website an, das Haus bestätigt persönlich; kurzfristig hilft ein Anruf. Wer danach noch mehr italienische Küche in der Stadt sucht, stöbert in unserer Rubrik Italiener & Pizza.