Aufgetischt! im Dezember – Janina hat’s probiert

Janinas Gastro-Tipps im Dezember: Red-Velvet-Cake, Onigiri, Specialty Coffee und ungarische Teigfladen

LIFE IS SWEET – Süße Neueröffnung im Glockenbachviertel

Die USA hat kulinarisch gesehen keinen überragenden Ruf, aber natürlich hat das Land weitaus mehr zu bieten als Cola, Burger oder Mac & Cheese. Dass dies auch in der Süßkram-Kategorie der Fall ist, beweist das neue Café Life is Sweet in der Pestalozzistraße. Die Gastronomen sind keine Unbekannten. Milan und Kevin haben bis vor kurzem noch das Ginger & Gray’s in der Maxvorstadt betrieben. Den beliebten Brunch-Spot haben sie im September aus privaten Gründen geschlossen. Zum Glück bleiben sie uns trotzdem erhalten, wenn auch mit einem anderen Konzept.

Im Life is Sweet gibt es keinen Brunch, dafür aber Torten, Cupcakes, Cookies und Brownies. Die Kuchentheke ist gut gefüllt mit Carrot-Cake, NY-Cheesecake, Red-Velvet-Cake oder Cookie-Dough-Torte. Die süßen Versuchungen gab es auch schon im Ginger & Gray’s. In der neuen Location im Glockenbach werden sie nun zum Hauptprotagonisten – und das völlig verdient. Falls jemand vor Weihnachten noch eine Diät einschieben wollte, kann ich nur sagen: Abbruch! Denn diese süßen, amerikanischen Backwaren muss man kosten, wenn man Kuchen liebt.

BANG! ONIGIRI-SAN – Mittagspause auf die Faust

Für alle, die Onigiri lieben, ist das DIE Neueröffnung in München. Denn bei BANG! Onigiri-san widmet man sich ausschließlich den dreieckigen Reisbällchen. Diese kommen ursprünglich aus Japan und sind dort ein beliebter Snack, den man quasi an jeder Ecke bekommt. Die Reispakete im Noriblatt werden mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt. Bei BANG! Onigiri-san in der Maxvorstadt bekommt man sie außerdem in einigen veganen Varianten oder sogar mit süßer Füllung (Mango-Kokos oder Adzuki-Bohnen). Der japanische Snack liegt hier preislich zwischen 3 € und 4,80 € – je nach Füllung. 

Von Teriyaki-Rindfleisch bis hin zu Lachskaviar, Rucola-Trüffel und Miso-Hummus ist hier auf jeden Fall für jeden Geschmack etwas dabei. Da sich die kompakten Reisbällchen wunderbar auf der Hand essen lassen – und das ganz ohne Sauerei – sind sie der perfekte Snack für die nächste Mittagspause in München. 

CALIMA – Specialty Coffee Pop-Up 

Pop-ups können die Gastrolandschaft wirklich wunderbar bereichern. Sie bringen Abwechslung in die etablierte Gastroszene und nutzen Räume, die sonst leer stehen würden. Das gilt auch für das Calima Specialty Coffee Pop-up, das man aktuell im Restaurant MAS-TAVA findet. Während das Fisch- und Steakrestaurant im Asamhof tagsüber geschlossen ist, gehen hier jetzt Specialty Coffee und Kuchen über die Theke. 

Auf der Menütafel findet man neben bekannten Kaffee-Klassikern auch Kreationen, die in Deutschland eher unbekannt sind. Beispielsweise Raff Coffee – ein Heißgetränk aus der ehemaligen UdSSR, das Espresso, Vanillezucker und Sahne enthält. Zudem bekommt man hier Lavendel-Kaffee, Erdbeer-Matcha oder einen Dirty Chai. Dazu gibt es Cookies und Kuchen von Sweet Nina Catering, wobei hier die Auswahl nach meinem Geschmack ruhig noch etwas größer sein dürfte.

SZIA SZIA – Neuzugang auf dem Viktualienmarkt

Lángos ist eine ungarische Spezialität, die wir in Deutschland vor allem mit dem Weihnachtsmarkt in Verbindung bringen. Dabei kann der in Fett gebackene, ungarische Teigfladen auch außerhalb der schönsten Zeit des Jahres glänzen. Vor allem wenn man ihn so gut in Szene setzt wie bei Szia Szia. Der neue Stand auf dem Viktualienmarkt geisterte schon wenige Tage nach der Eröffnung ordentlich durch die Münchner Social-Media-Kanäle.

Und das übrigens völlig zu Recht: denn was das Team hier auf die Teller bringt, kann geschmacklich voll und ganz überzeugen. Die frischen Lángos gibt es ganz klassisch mit Sauerrahm und Käse oder in einigen ausgefallenen Varianten – bspw. mit Austernpilzen, gelbem Rettich und Erdnusssauce oder mit Jakobsmuscheln, Meeresspargel und Nussbutter. Ein wenig Wartezeit muss man hier mittags mitbringen, dafür wird aber alles frisch vor Ort zubereitet. 

Janina Amendt gibt auch auf ihrem jaegerundsammlerblog.de Gastro-Tipps für München und Umgebung.