Aufgetischt! im Juni – Janina hat’s probiert

Janina hat’s probiert: Sauerteig-Zimtschnecken, Panuozzi, Matcha-Cheesecake und das vielleicht günstigste Biergarten-Bier der Stadt.

Brotatelier – Sauerteig Heaven

Im Bahnwärter Thiel hat eine neue Bäckerei eröffnet, die ganz auf Hefe verzichtet und ausschließlich mit Sauerteig backt: das Brotatelier. Christof Teriete ist eigentlich als Finanzler im IT-Bereich tätig, ist aber seit Jahren leidenschaftlicher Hobby-Bäcker. Nach einer erfolgreich abgelegten Sachkundeprüfung im Bäckerhandwerk verwandelte er sein Hobby in ein richtiges Projekt.

Gemeinsam mit Bäckermeister Christoph Etzrodt eröffnete er vor wenigen Wochen die Backstube Brotatelier. Auf gerade mal 25m² wandern hier jetzt Sauerteigbrote, Zimtschnecken, Olivenstangen und Cookies in den Ofen. Barista Moody sorgt für einen ordentlichen Flat White. Damit man diesen auch in Ruhe trinken kann, hat das Team vor dem Laden einen kleinen “Brotgarten” geschaffen. Perfekt für eine Kaffeepause in der Sonne.

Eat The Hype – Neues im Sommerquartier

Was muss eine richtig gute Sommer-Location in der Stadt bieten? Gute Drinks, leckeres Essen, ein schönes Ambiente und bei 30 Grad aufwärts gerne auch ein schattiges Eckchen! All das findet ihr im Sommerquartier im Alten Hof. Die Location hat sich im Münchner Stadtbild schon fest etabliert, dieses Jahr gibt es hier aber ein neues gastronomisches Konzept.

Nach dem Umzug hat sich das geändert. Die Bageri hat in der Adlzreiterstraße 21 eine neue, feste Heimat gefunden. Jetzt kann man es sich auch bei schlechtem Wetter mit Kaffee, süßen Kardamom-Knoten, Kuchen und Sauerteig-Stullen richtig gemütlich machen.

Lavy Café – The Hype goes on and on …

Matcha is back. Oder war gar nicht wirklich weg? Der aktuelle Hype um den grünen Tee sorgt seit Monaten für Knappheit bei Herstellern und Großhändlern. Und München ist daran nicht ganz unschuldig, denn gefühlt öffnet hier gerade alle zwei Tage ein neuer Matcha-Laden.

Einer dieser Vertreter ist auch das Lavy Café in der Hohenzollernstraße. Matcha-Cheesecake und Matcha-Crêpe-Kuchen sind zwar selbst in München keine Neuheiten mehr, aber geschmacklich kann das etwas karg eingerichtete Café definitiv überzeugen. Wer den Trend um den fein gemahlenen Grüntee noch nicht satt hat, wird es mögen.

Zwischen Hühnergehege, Kieshügeln und Community Garden kann man hier ein Bierchen in der Sonne genießen – und das auch noch unschlagbar günstig. Gerade mal 1,30 € zahlt man für ein (kleines) Bier vom Fass. Ein Ort, der einfach wunderbar anders ist.

Janina Amendt gibt auch auf ihrem jaegerundsammlerblog.de Gastro-Tipps für München und Umgebung.