Chez Fritz – Meeresfrüchteplatte und Bouillabaisse in Haidhausen
Austern, Crevettes und Meeresschnecken auf Eis, Bouillabaisse in zwei Größen und Steak frites mit Béarnaise: eine Brasserie wie in Paris, mit karierten Tischdecken und Holzbar.
Im Chez Fritz in der Preysingstraße dreht sich vieles um Fisch und Meeresfrüchte. Das Aushängeschild ist das Plateau des Fruits de Mer: Austern, Crevettes roses, Venusmuscheln und Meeresschnecken auf Eis, dazu Zitrone, Cocktailsauce, Senfmayonnaise und Schalotten-Vinaigrette, für 36 € pro Person oder mit Hummer für 59 €. Die Bouillabaisse kommt als kleine oder große Portion (14,50 und 21,50 €), Moules frites mit Bouchot-Muscheln aus der Bretagne gibt es nach Saison. Wer mehr will, bestellt einen halben ausgelösten Hummer mit geschmortem Pastis-Fenchel oder wild gefangene Riesengarnelen.
Wer lieber Fleisch isst, findet die Klassiker der Brasserie: Tartare frites, geschmorte Ente à la Fritz, Boudin noir mit Kartoffelpüree, Steak frites mit Béarnaise, Lammcarré mit Bohnen-Cassoulet und die Bavette mit der hauseigenen Sauce Fritz. Davor passen Salade niçoise oder Zwiebelsuppe, danach Crème brûlée, Tarte au citron oder ein Mi-cuit au chocolat mit flüssigem Kern.
Der Gastraum ist Brasserie, wie man sie aus Paris kennt: rot-weiß karierte Tischdecken, Kronleuchter, weiße Kacheln und eine lange dunkle Holzbar, an der die Kellner mit Fliege, Hosenträgern und langer Schürze arbeiten. Im Sommer wird draußen unter Bäumen gedeckt. Geöffnet ist abends von Dienstag bis Sonntag, einen Tisch reserviert ihr telefonisch oder online. Weitere französische Adressen in der Stadt findet ihr in unserer Rubrik Französisch.
Gut zu wissen
Reservierung
Telefonisch oder online über die Website.
Draußen sitzen
Im Sommer Tische unter Bäumen vor dem Haus.
Meeresfrüchte
Plateau des Fruits de Mer pro Person, wahlweise mit Hummer; Moules frites nach Saison.