Matsuhisa Munich – japanisch-peruanische Küche im Mandarin Oriental

Das Matsuhisa Munich ist das Restaurant des Mandarin Oriental an der Neuturmstraße, nicht weit vom Marienplatz. Den Namen gibt Nobu Matsuhisa, der japanische Koch, dessen „New Style Japanese-Peruvian Cuisine“ hier im Mittelpunkt steht: japanische Küche mit peruanischen Einflüssen und dem Schwerpunkt Fisch und Meeresfrüchte.

Auf der Karte stehen die Signaturgerichte, für die Matsuhisa bekannt ist, darunter der Black Cod in Miso, Yellowtail-Sashimi mit Jalapeños und Rib-Eye Anticucho nach peruanischer Art, dazu klassisches japanisches Sushi. Wollt ihr die Auswahl der Küche überlassen, bestellt ihr das Omakase-Menü.

Herzstück des Raums ist der Sushi-Counter mit acht Plätzen, an dem die Köche vor euren Augen arbeiten. Für Gruppen gibt es einen halbprivaten Bereich mit Platz für bis zu zwölf Gäste.

Geöffnet ist abends von 18 bis 1 Uhr. Reservieren könnt ihr online über SevenRooms oder telefonisch über das Hotel. Mehr Adressen für Sushi und japanische Küche findet ihr in unserer Rubrik Sushi & Japanisch.