Yuzumuk – Ramen und Sushi an der Westenriederstraße

Das Yuzumuk liegt an der Westenriederstraße, ein paar Schritte vom Viktualienmarkt, und gibt es seit 2017. Gegründet hat es Huu-Hieu Ho, der im Restaurant seiner Eltern aufgewachsen ist.

Die Karte fährt zweigleisig. Auf der einen Seite Nudeln und Reis: Ramen mit Tonkotsu-Brühe aus Schweineknochen, dazu Ramen mit Hühnerbrühe, etwa mit Yuzu, Kimchi oder Miso, eine vegetarische Variante mit Gemüsebrühe und Tofutaschen, außerdem Udon-Suppen mit Buchweizennudeln, Katsu Curry Udon und Donburi-Reisschalen. Auf der anderen Seite Sushi und Sashimi: Nigiri, Maki, Temaki, Spezialrollen, Sashimi-Platten. Vegetarisch und vegan geht einiges, darunter Gyoza mit Gemüsefüllung und eine vegane Rolle mit Tofutasche, Gurke und Avocado. Glutenfreie Sojasauce bekommt ihr auf Anfrage zu allen Sushi- und Rollgerichten.

Der Raum ist klein, mit viel Eichenholz, Lamellendecke und großen Fenstern; gesessen wird am Counter, an Tischen und in einem erhöhten Bereich im hinteren Teil. Im Sommer stehen Bänke vor dem Haus.

Geöffnet ist durchgehend von Mittag bis in den Abend, der Sonntag ist Ruhetag. Außer Haus bestellt ihr über Lieferando und Wolt. Die nächste U-Bahn ist der Marienplatz. Weitere japanische Adressen findet ihr in unserer Rubrik Sushi & Japanisch.