Acetaia – italienisches Menürestaurant an der Nymphenburger Straße

Das Acetaia ist ein kleines Jugendstil-Restaurant an der Nymphenburger Straße in Neuhausen. Küchenchef Giorgio Maetzke verbindet klassische italienische Küche mit eigenen Ideen, saisonalen Zutaten und handgemachter Pasta, Inhaber und Sommelier Michele Perego wählt die Weine aus Italiens Regionen aus.

Den Namen verdankt das Haus dem Aceto Balsamico Tradizionale: Seit über 25 Jahren arbeitet es mit der Acetaia Pedroni in Modena zusammen, und Maetzke und Perego bringen von dort regelmäßig Ideen für neue Gerichte mit. So stehen Schafskäseravioli mit Butter, Majoran und Aceto Balsamico Tradizionale auf der Karte, daneben etwa Hamachi-Ceviche mit Granatapfel, Wolfsbarsch mit Topinambur oder Hirschmedaillon mit Pistazienkruste. Pasta und Risotto kosten 29,50 bis 49 Euro, Fisch und Fleisch 45 bis 48 Euro. „Giorgio's Menü“ hat vier Gänge und kostet 95 Euro, die Weinbegleitung dazu 50 Euro. Den Balsamico könnt ihr auch kaufen.

Geöffnet ist täglich außer mittwochs, samstags nur abends. Ihr reserviert online über die Website des Hauses. Weitere Adressen mit Menü findet ihr in unserer Rubrik Fine Dining.