Brasserie Cuvilliés – bayerisch-alpine Küche im Rosewood Munich
Offene Küche, Schnitzel und Rehrücken, Kaviarkarte und Terrasse im Palaishof: Die Brasserie im Rosewood Munich kocht bayerisch-alpin und hat von morgens bis abends offen.
Die Brasserie Cuvilliés im Rosewood Munich an der Kardinal-Faulhaber-Straße ist eine Brasserie im alpinen Stil: Lederbänke, eine offene Küche und eine Karte, die klassische und moderne bayerische Gerichte verbindet. Executive Chef Matthias Brenner leitet die Küche.
Abends stehen unter anderem Bouillabaisse mit Alpengarnele, Rehrücken mit Breznknödel, gebratener Zander mit Safran-Muschel-Sud und Wiener Schnitzel auf der Karte. Die Hauptgerichte liegen bei etwa 29 bis 55 Euro; für zwei gibt es Wolfsbarsch im Salzteig und Chateaubriand. Dazu kommt eine Kaviarkarte. Mittags gibt es ein wöchentlich wechselndes Menü mit zwei Gängen für 49 Euro oder drei Gängen für 59 Euro.
Die Brasserie ist täglich geöffnet: Frühstück ab 6.30 Uhr, Mittagessen, abends bis 22 Uhr. Im Sommer sitzt es sich im Palaishof oder im Schanigarten. Ihr reserviert online über die Website des Hotels. Mehr Häuser für besondere Abende findet ihr in unserer Rubrik Fine Dining.
Reservierung
Online oder telefonisch, direkt beim Haus.
Draußen sitzen
Ja, im Palaishof und im Schanigarten.
Gut für
Frühstück, Mittagsmenü und Abendessen im selben Haus.