Sababa – Falafel und Schawarma auf dem Viktualienmarkt

Das Sababa ist ein orientalischer Imbiss auf dem Viktualienmarkt. Die Falafel bestehen aus Kichererbsen, frischem Knoblauch, Petersilie, Koriander und Kümmel, das Schawarma aus orientalisch gewürzten Putenstreifen. Dazu kommen Hummus, Halloumi und Labaneh mit Thymian und Sesam. „Sababa“ heißt so viel wie „prima“ oder „genial“, und gekocht wird täglich frisch.

Im Pitabrot gibt es Falafel, Schawarma oder Halloumi, auch gemischt: Das Schawaffel kombiniert Schawarma und Falafel. Wer sich hinsetzen will, nimmt einen Teller, den das Team zubereitet, etwa den veganen Salatteller mit Falafel, Hummus, Tabuleh und Auberginenmus oder den Kibbeh-Teller mit Weizentaschen, gefüllt mit Kalbfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen. Vieles auf der Karte ist vegan oder vegetarisch. Vor dem Imbiss stehen Tische und Stühle, und für Feiern gibt es Catering und Partybuffets. Sonntags ist geschlossen. Weitere Adressen mit orientalischer Küche findet ihr in unserer Rubrik Orientalisch & türkisch.