Tantris DNA – À-la-carte-Restaurant mit Michelin-Stern in Schwabing
Klassische französische Küche à la carte, ein Michelin-Stern und Service am Tisch – im selben Haus wie das Tantris.
Das Tantris DNA ist das À-la-carte-Restaurant im Tantris Maison Culinaire in der Johann-Fichte-Straße in Schwabing und trägt einen Michelin-Stern. Im selben Gebäude liegt das Schwesterhaus Tantris mit zwei Sternen und festem Menü, dazu die Bar Tantris. Im DNA wählt ihr dagegen frei von der Karte.
Die Küche widmet sich den Ursprüngen der französischen Kochkunst: Klassiker aus fünf Jahrzehnten Tantris, ausgerichtet an den Produkten der Saison. Chef de Cuisine ist Benjamin Chmura. Auf der Karte vom Oktober stehen unter anderem Seezunge Fernand Point mit Tomate, Tagliolini und Sabayon, Pâté en croûte Richelieu, Taube à la Romanov und ein Wolfsbarsch en croûte für zwei Personen. Serviert wird am Tisch, Käse und Desserts kommen vom Wagen. Zusätzlich gibt es Menüs.
Ihr reserviert online über die Website des Hauses; wer dort keinen Tisch angeboten bekommt, meldet sich im Reservierungsbüro. Es gilt ein Dresscode: elegante Kleidung, für Herren keine kurzen Hosen und offenen Schuhe. Gäste unter 35 Jahren können das Menu Jeune buchen. Mehr Adressen mit Sternen findet ihr in unserer Rubrik Fine Dining.
Reservierung
Nötig, online über die Website des Hauses; Allergien und vegetarische Wünsche bitte spätestens 48 Stunden vorher mitteilen.
Draußen sitzen
Ja, Sonnenterrasse des Tantris Maison Culinaire.
Dresscode
Elegante Kleidung; für Herren keine kurzen Hosen und offenen Schuhe.
Gut für
Gäste unter 35: Menu Jeune, 4 Gänge mittags 150 €, 5 Gänge abends 225 € mit Weinbegleitung (Stand Oktober 2026), nur online buchbar, gilt für den ganzen Tisch.