SUSHIYA sansaro – japanische Küche in der Amalienpassage

Das SUSHIYA sansaro liegt in der Mitte der Amalienpassage, dem Durchgang zwischen Amalien-, Türken- und Adalbertstraße in der Maxvorstadt. Gekocht wird japanisch: Sushi und Sashimi à la carte – Nigiri, Gunkan, Maki –, dazu ein saisonal wechselndes Degustationsmenü mit fünf bis sieben Gängen, das seit 2024 unter dem Namen Journey to Japan läuft. In der Küche stehen japanische Köche; es gibt hausgemachte Dashi-Brühe und eigens ausgewählten Sushi-Reis.

Der Gastraum ist mit klaren Linien und Holz eingerichtet. Ein Teil der Plätze liegt auf Tatami-Matten aus Reisstroh – dort sitzt ihr ohne Schuhe. Im Sommer kommt der Innenhof dazu, bepflanzt mit japanischen Ahornbäumen. Zur Getränkeauswahl gehören Sake und japanischer Whisky.

Geöffnet ist nur abends, an sieben Tagen die Woche. Reservieren könnt ihr online über OpenTable, für kurzfristige Anfragen gibt es das Telefon. Für zu Hause liefert das Haus bis an die Münchner Stadtgrenze. Fisch und gewürzter Reis sind dabei täglich nur begrenzt kalkuliert, deshalb rät das Haus zu Bestellungen ein bis zwei Tage im Voraus. Mehr japanische Adressen findet ihr in unserer Rubrik Sushi & Japanisch.