Paulaner am Nockherberg – Wirtshaus, Hausbrauerei und Biergarten über der Au

Auf dem Nockherberg über der Au brauten schon die Paulaner-Mönche, und 1773 entstand hier der Salvator – das Starkbier, das bis heute nach der Originalrezeptur gebraut wird. Das Paulaner am Nockherberg trägt diese Geschichte weiter: Von Aschermittwoch bis Ostern richtet das Haus die Starkbierzeit aus, mit Salvatoranstich und dem Derblecken, bei dem Kabarettisten der Politik die Leviten lesen – live übertragen im Bayerischen Rundfunk.

Geführt wird der Betrieb von der Schottenhamel und Lechner GmbH; Geschäftsführer sind Christian Schottenhamel, auf dem Oktoberfest als Wiesnwirt bekannt, und Florian Lechner. Gebraut wird direkt im Haus: Zwei Sudkessel mit je 540 Hektolitern Fassungsvermögen stehen sichtbar für die Gäste im Wirtshaus, dazu kommt bayerische Wirtshausküche.

Neben dem Gastraum vermietet das Haus fünf Banketträume und einen Festsaal, darunter den Salvatorkeller im Gewölbe, das Kaminzimmer, die Rotunde und den Saal Bavaria in einem denkmalgeschützten Salettl.

Der Biergarten läuft als Selbstbedienung und öffnet wetterabhängig, unter der Woche erst am Nachmittag. Seit 2003 steht dort der Paulaner-Brunnen, zweieinhalb Meter hoch und zehn Tonnen schwer, aus Granit, seinerzeit von Oberbürgermeister Christian Ude präsentiert. Für Kinder gibt es einen Spielplatz mit Rutsche und Sandkasten, Hunde sind erlaubt; im Juli feiert das Haus ein Laternenfest mit Live-Musik, im Winter baut es eine Eisstockbahn auf. Reservieren kannst du ab acht Personen online über die Website, kleinere Runden kommen ohne Voranmeldung. In der Tiefgarage gibt es E-Ladesäulen, am Haus Fahrradparkplätze und drinnen einen Wickelraum.