Masi Wine Bar: Italienischer Brunch an der Maximilianstraße

Die Masi Wine Bar an der Maximilianstraße bot bei unserem Besuch im Dezember 2022 jeden Samstag einen exklusiven italienischen Brunch mit toller Weinbegleitung.

Amarone zum Frühstück? Nein, ganz so weit geht der italienische Brunch in der Masi Wine Bar nicht, aber Oscar Zorzetto ließ es sich nicht nehmen, mit dem Campofiorin einen fast ebenso berühmten Wein aus dem Hause Masi zu Pasta, Risotto und Fleisch am Höhepunkt der kulinarischen Reihenfolge zu präsentieren. Aber der Reihe nach: Jeden Samstag von 11 bis 15 Uhr wurde in dem schön eingedeckten Restaurant an der Maximilianstraße ein Brunch für 69 Euro pro Person serviert, das klingt zwar kostspielig, war aber jeden Cent wert (man konnte alles nachordern, auch alle Getränke, die hochwertigen Weine, Säfte, Kaffee etc. waren inklusive). Und serviert ist wörtlich gemeint – alle Speisen kamen frisch zubereitet aus der Küche und wurden vom sehr freundlichen Service auch in Person des Restaurantleiters Zorzetto mit Erklärung am Tisch serviert.

Antipasti vom Feinsten

Eine Brunchkarte gab es nicht, es galt il brunch sorpresa – die „Überraschung“ ist Konzept. Nach einem Glas frisch gepressten Orangensaft und einem luftigen Croissant kam zu einem Spumante Brut Moxxé ein Brettchen mit Salami, Coppa und Bergschinken sowie verschiedenen Käsesorten aus Venetien an den Tisch – alles in bester Qualität. Danach ging es international-mediterran weiter: gebeizter Lachs mit Dillbutter, ein kleines Schälchen mit Oktopus-Salat, den man ein bisschen mit dem hauseigenen Olivenöl vom Gardasee verfeinern konnte, ein Tellerchen mit Tomaten und Burrata, außerdem ein Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse. Antipasti vom Feinsten sozusagen; auch wenn die Portionen klein sind, ist man eigentlich schon gut gesättigt, aber nun ging es erst richtig los.

Ravioli und Risotto mit Amarone

Wir blieben in der italienischen Menüfolge: Zu einem fruchtigen, klassischen Lugana Lunatio di Masi wurde ein kleines Metalltöpfchen mit zwei selbstgemachten Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung serviert, die Pasta vielleicht ein bisschen fest, die Buttersoße schön gehaltvoll. Danach ein Klassiker und Signature Dish des Hauses: das Risotto mit Monte-Veronese-Käse und Amarone Costasera (es gibt ihn doch noch!) war wirklich gelungen und allein schon den Besuch wert (stand auch auf der Standardkarte als große Portion für 19,90 Euro). Dazu wurde wie gesagt der Campofiorin gereicht – eine Rosso-del-Veronese-Cuvée aus den Trauben Corvina, Rondinella und Molinara, fast ein bisschen üppig für mittags, aber was soll’s – when in Rome und so weiter.

Wolfsbarsch, Rinderfilet und Nuss-Mousse

Zum folgenden Fisch, Wolfsbarsch mit gebratenem Gemüse, dann nochmal zurück zum Lugana, der Rote passte dann wieder perfekt zu den Rinderfiletscheiben mit Ofenkartoffeln in der Schale. Gelinde gesagt, ist man spätestens jetzt pappsatt, ohne irgendwas nachbestellt zu haben. Trotzdem darf es zu einem Espresso oder Cappuccino noch Pandoro (eine Panettone Veroneser Art) und eine Nuss-Mousse sein … draußen schneite es und eigentlich wollte man fast sitzenbleiben bis zum Abendessen – wenn man denn noch könnte.

Bei unserem Besuch im Dezember 2022 kostete der Samstagsbrunch 69 Euro pro Person, Getränke inklusive, und das Risotto mit Monte Veronese und Amarone stand als große Portion für 19,90 Euro auf der Karte. Die Preise der aktuellen Karte haben wir nicht geprüft. Weil Angebote wechseln, lohnt vor dem Besuch ein Blick auf die Website des Hauses.

Rainer Germann schreibt seit vielen Jahren die Gastrokritiken für IN München.

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