Tushita Teehaus – veganes Frühstück, Tagesmenü und über 150 Tees im Glockenbachviertel

Das Tushita Teehaus an der Klenzestraße im Glockenbachviertel ist ein Teehaus mit rein veganer Küche. Es wurde im Dezember 2008 eröffnet und ist täglich geöffnet, auch sonn- und feiertags. Es gibt Sitzplätze drinnen und draußen.

Der Tee steht im Mittelpunkt: Das Sortiment umfasst über 150 Sorten aus den bedeutenden Anbaugebieten der Welt, dazu reine Kräuteraufgüsse und Mischungen nach der traditionellen chinesischen Diätetik. Alle Tees werden traditionell zubereitet und serviert. Matcha und Hojicha gibt es in zahlreichen Variationen, dazu kommt hauseigenes Softeis.

Gegessen wird bio und vegan, vieles auch glutenfrei. Das Frühstück gibt es ganztägig: hausgemachtes Granola mit frischem Obst und Soja- oder Kokosjoghurt, Hirse-Onigiri mit Goji, Datteln, Aprikosen und Kernen oder Naturreis-Onigiri mit Edamame, Pickles, Teriyaki und Nori. Mittags gibt es die Onigiri auf Wunsch mit Tofu, Gemüse oder Salat. Das Tagesmenü entscheidet die Küche täglich neu, je nach Gemüse und Wetter; es ist ebenfalls von der chinesischen Diätetik beeinflusst. Wo möglich, kommen Zutaten aus biodynamischem Anbau nach Demeter-Richtlinien. Die Kuchen und Desserts sind hausgemacht, einige davon immer zucker- und glutenfrei; das Dinkelmehl stammt aus biodynamischem Anbau.

In der Westermühlstraße 23 betreibt das Teehaus außerdem die Tushita Gallery mit Veranstaltungen rund um den Tee. Weitere Adressen findet ihr in unserer Rubrik Vegan & vegetarisch.