Westerberger Fleisch Boutique – Wagyu aus Bayern auf dem Viktualienmarkt
Reinrassiges Wagyu vom eigenen Hof bei Ebersberg in der Metzgerzeile: Steaks unter dem Deckenfresko, und für zwischendurch Fleischpflanzerl-Semmel oder Wagyu-Weißwurst mit Breze.
In der Metzgerzeile auf dem Viktualienmarkt verkauft die Westerberger Fullblood Fleisch Boutique Fleisch von reinrassigen Wagyu-Rindern. Die Tiere stammen aus der eigenen Zucht in Westerberg bei Emmering im Landkreis Ebersberg, wo Inhaber Franz Kirchner seit 2014 Fullblood-Wagyu hält. Sie stehen das ganze Jahr auf der Weide, geschlachtet und zerlegt wird im eigenen Schlachthaus in Bayern.
Unter einem Deckenfresko und zwischen portugiesischen Fliesen liegen in den Vitrinen Steaks wie Entrecôte, Strip Loin und Tomahawk, daneben Schmorstücke, Hackfleisch und Leberknödel. Das marmorierte Fleisch hat seinen Preis: Es kostet rund dreimal so viel wie hochwertiges Rindfleisch, beim Strip-Loin-Steak liegt der Kilopreis im dreistelligen Bereich.
Für den Hunger zwischendurch muss es aber kein Steak sein. Über die Theke gehen auch Semmeln mit Fleischpflanzerl oder Leberkäs, und seit Herbst 2025 gibt es eine eigene Weißwurst vom Wagyu-Rind: Zwei Stück mit Breze kosten 6,90 €. So lässt sich das besondere Fleisch einmal probieren, ohne gleich ein ganzes Steak zu kaufen.
Die Boutique hat von Montag bis Samstag tagsüber geöffnet, sonntags ist der Markt geschlossen. Weitere Adressen für schnelles Essen auf die Hand findet ihr in unserer Rubrik Döner & Streetfood.
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Wagyu probieren, ohne gleich ein Steak zu kaufen: Semmeln und Weißwurst mit Breze.
Sonntag
Geschlossen.