Wagyu-Menü mit Westerberger

Restaurant Pfistermühle, Pfisterstraße 4, 80331 München
Gastro

Wagyu-Menü mit Westerberger

Freut euch auf ein besonderes Genusserlebnis: Am Samstag, den 21. März begrüßt die Pfistermühle Georg Schlagbauer von Westerberger, der spannende Einblicke in die Welt des Wagyu-Rinds gibt – von der Zucht bis zur kulinarischen Besonderheit.

Das Küchenteam hat ein Menü kreiert, das die Vielfalt und Eleganz von Wagyu auf den Punkt bringt. Ergänzt wird der Abend durch eine abgestimmte Weinbegleitung.

Wagyurücken

Ingwer-Soja-Sauce | Sesam | Kräuteröl

Wagyu Beef Tea

Tatar | Kaviar | Parisienne

Wagyu & Entenleber

Tortellini | Selleriecreme | Geschmorte Scharlotte

Schulterscherzel vom Wagyu

Maiscreme | Maiskolben | Perlzwiebeln | Schnittlauch

Schokolade

Kaffee-Panna Cotta | Kaffee-Mousse | Haselnuss | Luftschokolade

179 € p. P. | mit Weinbegleitung, Wasser und Kaffee 269 € p. P.

Erlebt Wagyu aus erster Hand – perfekt kombiniert mit einem Menü, das den Abend abrundet und zum Genießen einlädt. Gäste, die lieber vegetarisch genießen, dürfen sich ebenfalls auf ein eigens komponiertes Menü freuen.

Termine

Eintritt frei

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