10:00 Uhr – 12:30 Uhr
UNEARTHED GALLERY, Gabelsbergerstr. 83, 80333
München
Bildung und Weiterbildung
Specialty Matcha Workshop in der UNEARTHED Gallery
Die UNEARTHED Gallery in der Gabelsbergerstraße ist Galerie, Atelier und Teeraum in einem: Sie zeigt monatlich wechselnde Keramik aus Japan, China und Europa und lädt regelmäßig zu Workshops und Teeerlebnissen ein.
Der Specialty Matcha Workshop geht weit über die Grundlagen hinaus und folgt der ganzen Kette vom Feld bis in die Schale: was die Teepflanze mitbringt, warum Beschattung Umami und Herbe verändert, welche Rolle die erste Pflückung und die langsame Steinmühle spielen und was Angaben wie „Ceremonial Grade“ auf der Dose wirklich aussagen – und was nicht.
Dazwischen werden mehrere Single-Origin-Matchas nebeneinander verkostet. Im praktischen Teil schlägt jede und jeder selbst am Tisch, bis der Usucha mit feinem Schaum gelingt – und zwar so, dass es auch zu Hause klappt.
Die Workshops finden an einem Samstagvormittag statt, in der Regel auf Deutsch mit maximal acht Gästen. Der Termin am 12. Dezember wird auf Englisch gehalten (maximal neun Gäste), sodass auch englischsprachige Teefreunde dabei sein können. 75 € pro Person.
Termine & Tickets
Veranstaltungsort / Karte
UNEARTHED GALLERY
Adresse: Gabelsbergerstr. 83,
80333 München