Fairfax Express – Smash Burger und Fried Chicken in der Heßstraße

In der Heßstraße 74 kocht Fairfax Express amerikanisches Comfort Food, und Smash Burger und Fried Chicken teilen sich dabei die Hauptrolle. Martina und Dominik haben damit die Küche der amerikanischen Südstaaten nach München geholt.

Für die Smash Burger kommen zwei Patties aus nie gefrorenem, regionalem Rindfleisch auf ein frisches Brioche Bun. Der Classic mit American Cheese, gegrillten Zwiebeln, Pickles und hausgemachter Burgersauce kostet 12 €, der Chipotle mit Pepper Jack und Jalapeño-Zwiebel-Mix 12,50 €. Beim Big Nasty (17 €) liegt auf dem Bacon Classic noch ein frittierter Mac'n'Cheese-Ball. Die Chicken Sandwiches reichen von Nashville Hot bis Korean, und jedes gibt es auch vegetarisch mit einem Filet aus Seitan. Dazu kommen Chicken Tenders mit hausgemachten Dips und eigenen Hot Sauces. Als Beilage stehen Pommes, Garlic- oder Truffle-Parmesan-Fries, Tater Tots und Coleslaw auf der Karte, die Milkshakes gibt es als Vanilla, Pistazie mit weißer Schokolade oder Chocolate Deluxe. An der Bar mixt das Team Bourbon Sour, Old Fashioned, Margaritas und Longdrinks.

Geöffnet ist Dienstag bis Samstag am Abend. Reservieren könnt ihr nicht, bezahlt wird nur mit Karte. Mittags betreibt das Team am selben Ort das Deli Melrose mit New Yorker Sandwiches und Pastrami. Weitere Smash Burger findet ihr in unserer Rubrik Burger.