Tuna Fish Club – moderne Fischküche in Sendling

Der Name ist Programm: Im Tuna Fish Club an der Plinganserstraße in Sendling dreht sich die Karte um Fisch, und der Thunfisch kommt gleich mehrfach vor. Als Tatar mit Onsen-Ei-Creme, gefrorenem Senf und Salzkaramell, als Carpaccio mit Grapefruit-Ponzu und Pil-Pil-Mayo (je 18 €) und gegrillt mit Pak Choi, Salzzitronen-Gel und Kartoffelrösti (28 €). Viele Teller sind zum Teilen gedacht und haben japanische, spanische und mexikanische Anklänge: hausgebeizte Lachsforelle als Aguachile mit Koriander- und Chiliöl (16 €), Kabeljau-Bites mit Spitzkohl und Kapuzinerkresse (18 €), ein scharfes Hamachi-Sandwich mit Kimchi-Mayo (21 €).

Bei den größeren Tellern stehen Jakobsmuscheln mit Carbonara-Schaum und Guanciale-Crunch, eine Forelle im Müllerin-Stil mit Pinienkern-Zitronen-Pesto (je 26 €), Schwertfisch mit Pistazien-Chimichurri (28 €) und Skrei mit Kürbispüree und Kaffee-Sellerie-Brühe (32 €). Die Fish Club Soup kommt mit Rouille und Baguette (14 €). Als Beilage gibt es Trüffel-Fries oder Shiitake mit Kräuterbutter, zum Dessert Mochi oder einen Pumpkin-Spiced Cheesecake.

Auf der Getränkekarte stehen Cocktails wie Yuzu Collins und Sakura mit Kirschblüten-Tonic, dazu hausgemachte Limonaden und alkoholfreie Sours. Geöffnet ist abends, nur dienstags ist Ruhetag. Einen Tisch reserviert ihr online oder telefonisch. Mehr Adressen für Fisch und Meeresfrüchte findet ihr unter Fisch & Seafood.