Forschungsbrauerei – Bio-Biere und Bräustüberl in Perlach

Die Forschungsbrauerei in Perlach braut seit 1930, alle Biere entstehen am Standort, und alle Zutaten kommen aus kontrolliertem Bio-Anbau. Im Bräustüberl schenkt Wirt Waseem Tufail Vollbier Hell, Die Wahre Weiße, Pilsissimus und den Bock St. Jakobus aus; die Biere gibt es auch für zuhause. Gründer Gottfried Jakob, Maschinenbauer und Chemiker, tüftelte an neuen Brauverfahren und eröffnete 1936 das Bräustüberl, in dem die Gäste über seine Biere urteilen sollten.

Im Sommer gehört der Biergarten dazu. Drinnen findet ihr Platz für bis zu 250 Personen, vor allem aber Holzfresken mit Märchenmotiven wie „Tischlein deck dich“ und die Eule, das alte Brauereizeichen, über dem Eingang.

Auf der Karte stehen Brotzeiten wie Obazda (9,50 €), Wurstsalat (11,50 €) und ofenwarme Laugenbreze (1,50 €), dazu Krustenbraten (17,50 €), Schnitzel und Allgäuer Kässpatzen. Weißwürste gibt es bis 14 Uhr, von Montag bis Freitag zusätzlich Mittagsgerichte und eine Wochenkarte.

Von der S-Bahn-Station Perlach (S5) geht ihr etwa acht Minuten zu Fuß, mit dem Auto steht ein großer Parkplatz bereit. Weitere Biergärten findet ihr in unserer Rubrik Biergärten.