SAM – Sushi and Meat: Nigiri, Ramen und Fusion-Rolls in der Maxvorstadt

Das SAM – Sushi and Meat an der Amalienstraße 25 ist ein japanisches Fusion-Restaurant und eine von mehreren SAM-Adressen in München.

Die Karte beginnt klassisch mit Nigiri, Sashimi, Maki und Sets: Das Nigiri-Set kommt mit Thunfisch, Lachs, Yellowtail und Jakobsmuschel, die Platte Sushi & Friends stellt der Küchenchef nach Absprache zusammen. Dazu kommen Fusion Rolls, Truffled Rolls mit frischem Trüffel und Big Rolls, außerdem japanische Tapas wie Austern aus Japan, Yakitori, Takoyaki oder Agedashi Tofu. Warm wird es mit Ramen in hausgemachter Miso-Brühe, Rice Bowls, Salad Bowls und Curry, vieles davon auch vegetarisch oder vegan. Das Una Jyu, gegrillter Flussaal auf Reis mit Unagi-Sauce, steht bei den Sushi Tapas. Zum Schluss gibt es Mochi, Daifuku oder ein hausgemachtes Matcha-Tiramisu; getrunken wird Wein, Bier, Sake oder Whisky.

Das Haus hat täglich geöffnet, werktags mittags und abends, am Wochenende und an Feiertagen ab dem frühen Nachmittag. Einen Tisch fragt ihr per E-Mail oder telefonisch an. Wer lieber zu Hause isst, bestellt online zur Abholung oder zum Lieferservice, Selbstabholer bekommen Rabatt. Weitere Adressen für japanische Küche findet ihr in unserer Rubrik Sushi & Japanisch.