Wirtshaus Zur Schwalbe – bayerisches Vorstadtwirtshaus mit Kegelbahn im Westend

Das Wirtshaus Zur Schwalbe steht an der Schwanthalerstraße im Westend, hinter der Augustiner-Brauerei. Ausgeschenkt wird Augustiner. Das Haus hat mehrere Konzeptwechsel hinter sich: Bis Mitte der 2010er Jahre lief es als Augustiner Schwalbe, ab Ende Januar 2015 führte es der Sternekoch Karl Ederer unter dem Label Heimat Food. Seit März 2018 betreiben es Tiziana Romano und Dirk Zeilmann; im Impressum steht heute Dirk Zeilmann.

Gekocht wird bayerisch-regional mit Südtiroler Einschlag. Auf der Karte stehen Rahmfleckerl: dünne Sauerteigfladen aus dem Schamottofen mit Crème fraîche und Bergkäse, dazu wahlweise Speck und Frühlauch, getrüffelte Kartoffel, getrocknete Tomaten und Zucchini oder Ziegenkäse, Olive und Spitzpaprika. Daneben stehen Schnitzel Wiener Art, handgerollter Krustenbraten aus dem Wammerl, Kalbsgulasch, Zwiebelrostbraten und Saiblingsfilet aus Gröbenried auf der Karte. Vegetarisch gibt es Steinpilz-Bergkäseknödel, vegan ein „Bayrisches Curry" aus Bio-Urgetreide mit Erdnüssen, Chili, Schwammerl und Blaukrautchutney. Der Südtiroler Teil zeigt sich vor allem bei Vorspeisen und Salaten – Speck Brett'l mit Kaminwurz, Bergbauernsalat, Schüttelbrot im Wurstsalat. Ihre Küche haben die Betreiber 2018 als „einfach aber mit Pfiff" beschrieben.

Der Gastraum ist ein altes Münchner Vorstadtwirtshaus mit dunklem Holz und schlichten Holztischen; 2018 haben die Betreiber die Stube mit neuen Leuchten aufgehellt. Dazu kommt ein Wirtsgarten im Hinterhof. In einem separaten Raum liegt eine Kegelbahn.

Reserviert wird ausschließlich telefonisch, ein Online-Portal betreibt das Haus nicht; die Kegelbahn wird dabei gleich mit angemeldet. Derzeit öffnet die Schwalbe erst am Nachmittag; das Haus sucht einen zweiten Koch zur Unterstützung des Chefkochs und hat die Zeiten so lange verkürzt. Einen festen Ruhetag gibt es nicht; fällt ein Tag wegen einer Privatfeier aus, kündigt das Haus das auf der Startseite an.