Hofbräuhaus München

Hofbräuhaus München – Das Original gibt’s nur hier

Oft kopiert mit Filialen in Las Vegas, Jiangyin und Berlin gilt das Hofbräuhaus München als das berühmteste Wirtshaus der Welt und darf in keinem Besichtigungsprogramm fehlen. Jährlich besuchen Millionen Gäste aus aller Welt das traditionsreiche Haus im Herzen der Münchner Altstadt, um bayerische Kultur, Bier, Kulinarik und Musik hautnah zu erleben.

Das Hofbräuhaus gehört zu München wie der Senf zur Weißwurst und ist auch Jahrhunderte nach seiner Gründung immer noch ein Publikumsmagnet, der jährlich ein Millionenpublikum anzieht und der Inbegriff für bayerische Wirtshaus Kultur. Zu den frühen prominenten Gästen zählten Wolfgang Amadeus Mozart, die Kaiserin Elisabeth „Sisi“ von Österreich oder Lenin mit seiner Gattin.

Die Geschichte des Hofbräuhauses

• Gründung: 1589
• Letzter Umbau und Wiedereröffnung: 1897
• Architekt: Max Littmann
• Kapazität: 3000 Gäste, davon im Saal 750
• Highlights: Der historische Saal

Die Geschichte des Hofbräuhaus geht zurück bis ins Jahr 1589. Am 27. September gründete der bayerische Herzog Wilhelm das Hofbräuhaus um den bayerischen Hof mit Bier zu versorgen, das dank des bereits 1516 erlassenen Reinheitsgebots in bester Qualität gebraut wurde. Nachdem das Bier zuerst nur dem Hof vorbehalten war, entdeckte Maximilian I. das herzögliche Bier als Einnahmequelle und erlaubte ab 1601 den Münchner Wirten den Ausschank auch an das „gemeine Volk. Schnell wurden die Kapazitäten knapp und begannen 1607 die Baurarbeiten für das Brauhaus am Platzl, das bereits 1661–1665 erweitert werden musste. Ab 1828 wurde durch den Erlaß von König Ludwig I. von der Hofschänke zur Volkschänke. 1896 wurde es so eng, das die Brauerei nach Haidhausen verlegt wurde. Ein weiterer Umbau gab dem Hofbräuhaus sein heutige markante Fassade mit dem ausladendem Erkertürmchen.

Besonders bekannt ist die große Schwemme im Erdgeschoss. Hier sitzen Gäste an langen Holztischen unter historischen Gewölben, begleitet von traditioneller Blasmusik und dem typischen Stimmengewirr eines echten Bierhauses. Serviert werden klassische Spezialitäten wie Schweinshaxe, Weißwürste, Brezn oder Obazda – natürlich zusammen mit dem berühmten Hofbräu-Bier.

Im Wirtsgarten Münchner Geselligkeit erleben

Wer es etwas ruhiger mag, findet im Bräustüberl einen Tisch oder geht in den wunderschönen angelegten Wirtsgarten. Unter seinen schattenspendenden Kastanienbäumen finden bis zu 450 Gäste Platz und genießen ihr Bier und Köstlichkeiten der bayerischen Küche.

Im Obergeschoss befindet sich der historische Festsaal mit seinem neun Meter hohen Tonnen­gewölbe, der für Festlich­keiten genutzt wird. Sei es der Maibock­anstich, Konzerte, Stamm­gast­kirch­weih, bayerische Abende mit Wirts­haus­musik, Obdach­losen­weihnacht, die traditionelle „Vorstadthochzeit anno 1905“ oder Fernseh­auf­zeichnungen des Bayerischen Rundfunks.

Karte, Öffnungszeiten und Reservierung