Vinori: Weinhandlung und Vinothek in Ismaning

Vor den Toren der Stadt in Ismaning liegt mit Vinori eine Weinhandlung mit Vinothek.

Florian Rambold war in einem früheren Leben einmal Bänker, jonglierte fleißig mit Zahlen und Finanzen und irgendwann führte ihn eine schlummernde Leidenschaft zum Wein. Fünf Jahre lang war er dann als Geschäftsführer in einem auf italienische Weine spezialisierten Keller im Nachbarort Unterföhring beschäftigt, seit Herbst 2023 hat er in Ismaning im Norden Münchens die eigene Vinori Weinhandlung mit Vinothek eröffnet. Zusammen mit seiner Frau Nicole, die als Eventmanagerin unter anderem auch für das Marketing zuständig ist, und Mitarbeiter Bernhard bot der Weinliebhaber zum Zeitpunkt unseres Besuchs im Frühjahr 2024 eine sorgfältig kuratierte Selektion ebenfalls überwiegend italienischer Positionen an, quer durch die Regionen des Stiefels von Sizilien bis Südtirol.

Da Florian Rambold bestens vernetzt ist, bezieht er die meisten Weine direkt von den Winzern, die er auch persönlich kennt. Deshalb konnte er zum Beispiel den sizilianischen Rotwein Isola dei Profumi vom Weingut Alcesti, eine Cuvée aus Nero d’Avola und Perricone, zu einem sehr fairen Preis von 6,90 Euro anbieten – ein Verkaufsschlager im Preis-Leistungsverhältnis, der wirklich auch schmeckt. Das kann man auch von seinem Chianti Classico von der Fattoria La Fonti (15,90 Euro) behaupten, einer von ausgesuchten Bio-Weinen, die ebenfalls im Programm sind. Richtig gut kam auch der Barbera oder Nebbiolo d’Alba (17,60 Euro) von Fratelli Abrigo aus dem Piemont bei einer Verkostung an, eine Region, die es Rambold wie vielen anderen italienischen Weinfreunden besonders angetan hat.

Ergänzt wird das Angebot durch Etiketten aus Frankreich, Österreich und Deutschland, zum Beispiel eine „Afterglow Rosé Cuvée“ (8,90 Euro) oder der Weißburgunder (9,50 Euro) von Vera Keller aus der Pfalz – beste Party- und Fischweine hat man hier im Glas.

Apropos Glas: Ab März 2024 konnte man hier auch vor Ort wie in einer Vinothek die Weine fast alle glas- und flaschenweise (ab 3,50 Euro für 0,1 l, Flasche ab 21 Euro) zu kleinen und großen „Brotzeitbrettln“ (12 und 24 Euro) mit ausgesuchtem Bergkäse, Kaminwurzn, Südtiroler Speck, Oliven, Antipasti usw. genießen.

Darüber hinaus werden ausgesuchte Spezialitäten wie erstklassige Olivenöle aus Frankreich, Italien und Griechenland (letzteres in sensationeller Bio-Qualität!), Aceto Balsamico, ausgefallene Pasta-Sorten und dazu passende Soßen in Gläsern angeboten. Geplant waren an einem wunderschönen großen Holztisch auch geführte Weinproben und Winzerabende, am Freitagabend lud eine kleine, lässige Lounge zum gemütlichen Wochenausklang bis 22 Uhr ein. Für Feiern aller Art kann man das Vinori mit seinen Räumlichkeiten auch mieten, sagt Florian Rambold – für Speis und Trank sollte dabei jedenfalls bestens gesorgt sein.

Zum Zeitpunkt unseres Berichts im März 2024 kosteten die genannten Weine zwischen 6,90 und 17,60 Euro pro Flasche, im Glas gab es sie ab 3,50 Euro (0,1 l), die Brotzeitbrettl kosteten 12 und 24 Euro. Das Sortiment wechselt; aktuelle Preise und Termine der Weinproben findet ihr auf der Website des Hauses.

Rainer Germann schreibt seit vielen Jahren die Gastrokritiken für IN München.

Gastro-ArtikelMasi Wine Bar: Il Brunch sorpresa

Gastro-ArtikelWeinbar Blaue Libelle: Mit einem Flügelschlag am Meer