Jalin – vietnamesische Küche am Kolumbusplatz

Das Jalin liegt am Edlingerplatz, direkt am U-Bahn-Ausgang Kolumbusplatz, wo U1 und U2 halten. Eröffnet hat es Ende 2023. Gekocht wird vietnamesisch. Das Haus beschreibt seine Karte als Weg durch die Straßen von Hanoi, die Märkte von Ho-Chi-Minh-Stadt und die Landschaften des Mekong-Deltas.

Es gibt zwei Karten. Abends stehen am Anfang Vorspeisen zum Teilen: Bo La Lot, gegrillte Rindfleischrolle im Betelblatt, Cua Lot Rang Muoi, gerösteter Butterkrebs mit Frühlingszwiebeln, Chili und Koriander-Mayonnaise, dazu Crystal Rolls, Tatar von Black Angus oder Lachs und Dumplings. Danach folgen Suppen wie Pho Bo und Pho Ga, Gegrilltes vom argentinischen Entrecôte, Currys und Kokos-Zitronengras-Saucen. Bei der Rolling Parade kommen Kräuter, Salat, Reisnudeln, Reispapier und Dips an den Tisch, gerollt wird selbst. Von Montag bis Freitag gilt mittags eine eigene, kürzere Karte mit Bun Bowls, Pho sowie Wok- und Grillgerichten.

Vegetarisches hat eine eigene Rubrik – Tofu mit Zitronengras und Peperoni, Tofu mit Cashew, Wok-Gemüse, knuspriger Reis, gebratene Reisbandnudeln –, dazu kommen fleischlose Varianten quer durch die übrige Karte. Vegane Gerichte sind mit einem Blattsymbol markiert. Die Karte weist darauf hin, dass einzelne Gerichte Fischsauce enthalten können, und verweist dafür auf das Servicepersonal.

Der Raum arbeitet mit beigen und grauen Samtstühlen, gemusterter Tapete, Neon-Akzenten und einem großen Rundbogen ins Nebenzimmer. Über der Bar hängen Kunstpflanzen, an der Wand steht in Neon „Awaken your Taste back with us!". Zur Musik gehört Britpop der Neunziger. Ein Außenbereich ist vorhanden.

Reserviert wird online über OpenTable; die eigene Website nennt für Anfragen nur Telefon und E-Mail. Liefern und abholen lässt sich über Lieferando.